Амлет па-латарынгску
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Амлет па-латарынгску — вельмі смачная і нежная страва. На першы погляд можа падацца, што прыгатаваць яго складана. Але, аднойчы паспрабаваўшы прыгатаваць гэтую страву, вы зразумееце, што рэцэпт прыгатавання амлета па-латарынгску вельмі просты. Адзіная складанасць — уловіць момант, калі амлет трэба загортваць. Але я спадзяюся, што з дапамогай рэцэпту са здымкамі ў вас усё атрымаецца выдатна :) Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрэваем на вялікім агні сковараду са саланавым маслам.
- 2
Крок 2
Змешваем яйкі з солью і перацам. Взбіваць не трэба — амлет не павінен быць пышным.
- 3
Крок 3
Выліваем яйкі на скіперцу і, падымаючы скіперцу над агнём, слаба рухаем ёю наперад-назад. Гэта робіцца для таго, каб амлет не прыліп да дна скіперцы. Адначасова памешваем амлет, не пракалываючы яго наскрозь. Усё гэта робіцца хутка, секунд 15–20.
- 4
Крок 4
Укладаем паласочкай па цэнтру яшчэ вадкаватага амлета затёрты сыр і нарэзаную грудзінку ці ветчыну.
- 5
Крок 5
З дапамогай лопаткі загортваем амлет канверцікам. Усё гэта робіцца хутка, пакуль амлет яшчэ мяккі. Тады ён не зламаецца і будзе ўнутры мяккі.
- 6
Крок 6
Згорнуты амлет здымаем са скаўрады і падаём да столу.