Амлет па-іспанску
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Іспанская кухня, як і любая іншая міжземнаморская кухня, адрозніваецца насычанасцю і сытнасцю. Таму і просты амлет у іспанцаў — гэта даволі каларыйная страва. Акрамя яек і бульбы, можна дадаць нейкіх каўбасак (іспанцы звычайна дадаюць сваю любімую крывянку — сарсуэлу). Для прыгатавання амлета па-іспанску можаце не шкадаваць зеляніны: эстрагон, чабор і іншыя прыправы толькі палепшаць смак. Глядзім рэцэпт з фота Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку рэжам бульбу і цыбулю. Бульбу нарэжце лустачкамі сярэдняй таўшчыні. А цыбулю я звычайна рэжу паўкольцамі.
- 2
Крок 2
Цяпер на разагрэтай патэльні ў даволі вялікай колькасці алею смажым цыбулю і бульбу. Патэльня павінна быць глыбокай. Смажым хвілін 8-10, сочым, каб цыбуля не падгарэла, а набыла залацісты колер.
- 3
Крок 3
Памешвайце бульбу і цыбулю. Папярэджваю, што алею можа спатрэбіцца больш за 6 сталовых лыжак. Тым часам узбіце ў асобнай місцы яйкі.
- 4
Крок 4
Цяпер да яек дадайце бульбу і цыбулю, пасаліце і паперчыце. Дадайце зеляніну.
- 5
Крок 5
У тую ж патэльню выліваем нашу яечную сумесь. Смажым амлет на сярэднім агні 4-5 хвілін. Усё залежыць ад таўшчыні патэльні — сачыце, каб амлет не падгарэў.
- 6
Крок 6
Пераварочваем і смажым на другім баку яшчэ хвілін 5.
- 7
Крок 7
Вось і гатовы наш амлет па-іспанску! Даем яму крыху астыць перад падачай. Можаце падаваць з зелянінай і свежымі гароднінай.