Амлет па-грэчацку
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Не ведаю, ці можна лічыць, што гэта класічны рэцэпт амлету па-грэцку, аднак ён напэўна адзін з самых смачных. Сочныя гародніны ў спалучэнні з яйкам і нежным сырым – гэта ярка, смачна і, безумоўна, карысна. Па жаданні такі амлет можна падаваць з мясной стравай, якая патрабуе гарніра. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба падрыхтаваць усе неабходныя кампаненты. Вось таматы (у дадзеным выпадку чэры) памыць і разрэзаць напалам. Ачысціць цыкулю і наразаць кубікамі. Аліўкі наразаць чверцямі або напалам. Шпінат (рэцэпт прыгатавання амлета па-грэцку не абмяжоўваецца толькі гэтай зеляенню, можна выбраць любую, якая ёсць пад рукой) памыць, высушыць і крыху падрабіць.
- 2
Крок 2
2. Яйкі збіць са шчыпточкай солі. Па жаданні можна дадаць крыху перацу або ўлюбёных спецый.
- 3
Крок 3
3. На сковородзе растапіць невялікі кавалачак вяршковага масла (можна таксама дадаць крыху аліўкавага).
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце на сковороду цыбулю і абяжарыце яе пару хвілін. Затым дадайце шпінат і працягвайце жарыць яшчэ хвіліну, пастаянна памешваючы.
- 5
Крок 5
5. Потым дадаць туды памідоры і аліўкі. Злёгку пасаліць гародніну.
- 6
Крок 6
6. Агародніны можна добра абсмажыць або (як у гэтым варыянце) адразу выкласці на патэлю збітыя яйкі.
- 7
Крок 7
7. Калі вяршынка амлета крыху схапіцца, выложыць на амлет сыр, папярэдне раскрашыўшы яго.
- 8
Крок 8
8. Скласці напалову і працягваць жарыць грэчацкі амлет у хатніх умовах яшчэ 2–3 хвіліны. Па жаданні яго можна завярнуць валікам.
- 9
Крок 9
9. Калі страва гатовая, яе можна падаваць да стала, упрыгожыўшы свежаю зеляй.