Амлет на патэльні
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Амлет на патэльні — гэта ўнікальная страва, бо яго набіўку можна кожны раз камбінаваць па-рознаму. Калі звычайная смажаная яечня ўжо крыху набрыдла, то абавязкова варта паспрабаваць амлет з вельмі смачнай набіўкай. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання амлета на патэльні знаёмы нават пачаткоўцам у кулінарыі. Асаблівасць гэтай стравы ў тым, што яна вельмі ўніверсальная і выдатна падыходзіць не толькі для сняданку, але і для вячэры. Спачатку трэба падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Зялёную цыбулю, памідор, грыбы вымыць і высушыць. Нарэзаць гародніну і вяндліну. Сыр нацерці на тарцы.
- 2
Крок 2
2. На патэльню дадаць крышку алею і добра яго прагрэць. Можна ўжываць як смятанковае масла, так і аліўкавае алей. У прагрэтае алей пакласці цыбулю, грыбы, памідоры і вядзіну. Трохі абжарыць, буквальна да лёгкай залацінак.
- 3
Крок 3
3. У міску разбіць яйкі і добра іх узбіць. Пасаліць па смаку. Можна таксама дадаць перац або спецыі па жаданні.
- 4
Крок 4
4. Па меры прыгатавання патэльню неабходна крыху паварочваць. Такім чынам, начынка не будзе канцэнтравацца ў адным месцы, а амлет будзе раўнамерна гатавацца.
- 5
Крок 5
5. Амлет на патэльні ў хатніх умовах можна прыгатаваць з абсалютна любой начынкай. Туды можна дадаць не толькі гародніну або мяса, але і марскія прадукты і нават бульбянае пюрэ. Але «фішкай» любога амлета стане нежная сырная скарыначка. Калі да гатоўнасці амлета засталося ўсяго пара хвілін, яго неабходна пасыпаць тэртым сырам і накрыць патэльню вечкам. Пры падачы амлет можна дапоўніць свежай гароднінай або зелянінай, а не ў сезон да яго ідэальна падыдуць кансерваваная гародніна.