Амлет на кіслым малаку
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Калі малако закісла, гэта не прычына засмучацца. Лепш выкарыстаць яго для прыгатавання сытнага і смачнага сняданку, а просты рэцэпт амлета на кіслым малаку — перад вамі. 1. Для такога амлета найлепш падыдзе гародніная начынка — цыбуля, памідоры, салодкі перец, брокалі, заздзяй звараная бульба. Свежыя гародніны трэба памыць, ачысціць і здрабніць. Таксама можна выкарыстоўваць і замарожаныя гародніныя сумесі. 2. На сковараду пакласці невялікі кавалачак слямочнага масла і ўліць чайную лыжку расліннага. Пакінуць масла разаграваться. 3. Гародніны выкласці на сковараду і лёгка абсмажыць. Замарожаныя гародніны пакласці ў масла і накрыць вечкам, каб яны як след трэба абсмажыліся. 4. Тым часам можна заняцца амлетам. Яйкі ўбіць у невяліку ёмкасць, пасаліць і папярчыць па смаку. Дадаць кіслае малако і крыху збіць вінчикам або вілкай. 5. Па жаданні можна дадаць таксама шчытку соды, каб амлет на кіслым малаку ў хатніх умовах быў больш пышным і паветраным. 6. Калі гародніны абсмажыліся, асцярожна выліць на сковараду яечна-малочную сумесь і пакінуць смажыцца на сярэднім агні. 7. За 2–3 хвіліны да гатоўнасці можна пасыпаць амлет трэтым сырам або здробненай свежай зелянінай. Закуска гатовая. Падавайце адразу.