Яечны амлет з гусіных яек
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Яечніца з гусіных яек больш сытая і каларыйная, чым звычайныя яечніцы, паколькі жаўткі такіх яек больш тлушчаныя. У цэлым тэхніка прыгатавання стравы не мяняецца, але вы можаце замяніць расліннае алей масляным, каб атрымаць яечніцу са смакам масла. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Молако можна выкарыстоўваць любой жырнасці.
- 2
Крок 2
Прамойце гусіныя яйкі ў вадзе, змыўшы бруд. Гэта трэба зрабіць абавязкова, паколькі яны вельмі цяжка разбіваюцца, і шкарлупа можа трапіць у посуд. Разбейце яйкі ў глыбокі посуд, налійце туды ж малако любой жырнасці, дадайце соль і мелкі чорны перац. Збіце змес у посудзе прыкладна 2–3 хвіліны. Вельмі важна турботна змяшаць бялкі, малако і жырныя жаўткі.
- 3
Крок 3
Разаграйце скавародку з расліннай алеям. Вылейце на яе збітую яечную масу, адразу ж накрыйце посуд крышкай і паменьшыце нагрев да мінімальнага.
- 4
Крок 4
Тушыце амлет прыкладна 3-5 хвілін, пакуль уся маса не згустане. Потым выключыце нагреванне і акуратна зняце крышку з посудзіны.
- 5
Крок 5
Выкладзіце яечню на талерку, падавайце гарачай з націнкамі агародніны, калбасай ці паштэтам.