Аліўкавая паста
Апісанне
Тэрмін прыдатнасці аліўкавай пасты — 2–3 дні, але пры жаданні вы заўсёды зможаце прыгатаваць новую порцыю смачнай стравы. Выбірайце аліўкі без костачак, каб вам не прыйшлося зрэзаць з іх м'якоть. Намазку можна ўзяць з сабой у паездку або на пікнік, падаючы са свежым хлебом.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Найлепей за ўсё набываць або выкарыстоўваць аліўкі без касцючак — іх прасцей нарэзаць і змельчыць. Калі ж у вас плоды з касцючкамі, зрэжце з іх м'якот у чашу блендэра.
- 3
Крок 3
Улійце аліўковае алей, найлепш за ўсё — халоднага адціску, і ўсыпце соль. Жадана паспрабаваць аліўкі на смак перад здрабненнем, каб ведаць, колькі солі трэба дадаць. Па жаданні на гэтым этапе вы можаце ўсыпаць і іншыя тлучаныя сушаныя спецыі: арэгано, розмарын, тымьян.
- 4
Крок 4
Змялкуйце аліўковую масу на працягу 3–4 хвілін, ператвараючы яе практычна ў аднароднае пуры.
- 5
Крок 5
Выкладзіце пасту са саусніка або ў крэманку, падайце на стол ахалоджанай з крэкерамі або чыпсамі. Вар’яцка смачная аліўковая паста з чыабатай, спечанай з сушанымі таматамі. Падавайце пасту як дып або як намазку.