Аленьчына ў бруснічным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асноўнымі інгрэдыентамі стравы з'яўляюцца: яленіна, грыбная ікра і твёрды сыр. Пікантны смак прыдае бруснічны соус. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання нам спатрэбіцца выразка аленя. Мясо лёгка адбіваем малаточкам, пасля чаго перчым і солім.
- 2
Крок 2
2. Грыбную ікру выкладваем зверху на мясо.
- 3
Крок 3
3. Потым пасыплем зверху цёртым сырам (смак сыру не павінен быць вельмі выразным), напрыклад, эдамер, гаўда і гэтак далей.
- 4
Крок 4
4. Мяса звяртаем у рулет, фарш застаецца ўнутры. Абсмажваем на патэльні з абодвух бакоў да румяной карочкі (пачынаем абсмажваць мяса з боку шва). Цяпер на пяцнаццаць хвілін ставім у духоўку. Тэмпература сто восемдзесят градусоў.
- 5
Крок 5
5. На скавароду да мясного соку, дзе падсмажвалі сметану, дадаем целю памідора і свежую брусніку (можна замяніць клюквой). Праварым, дадаем соль. Сок гатуецца досыць хутка, за пяць-сем хвілін. Пратыраем праз сіта. Цяпер соус гатовы.
- 6
Крок 6
6. Мяса выкладваем на талерку, падаём з соусам. Адвараныя і свежыя грыбы будуць адрозным гарнірам.