Грыль з ласоўшчыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Памесціце кавалкі аляніны ў невялікую жаростойкую посудзіну і залейце яблычным сідрам так, каб яно пакрыла мяса. Накрыйце і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны. Достаньце і падсушыце. Адцедзьце сідр і зноў пакладзіце аляніну ў посуд. Залейце соусам барбекю, накрыйце і пастаўце ў халадзільнік на 2–3 гадзіны. Разагрейце вулічны грыль на моцным агні. Лепш за ўсё выкарыстоўваць драўны вугаль. Достаньце мяса з халадзільніка і дайце адстацца 30 хвілін. Абвярніце кожны кавалак аляніны беконам і зацісніце шпажкай. Абрызніце грыль аляй, калі ён нагрэецца, і пакладзіце аляніну на рашотку так, каб кавалкі не дакраналіся адзін да аднаго. Жарце на грыле, перыядычна паварочваючы, 15–20 хвілін. Гатовую страву можна падаваць да стала.