Аліўкі з сухафруктамі
Апісанне
Аладкі гатуюцца хутка, значна хутчэй, чым блинчыкі. У гэтым і іх зручнасць. Пакуль з блінамі разберашся, мінае шмат часу. А аладкі — раз, два — і гатова! І на смак яны не горшыя. Сапраўды, тлушчу ў іх, вядома, больш. Але калі выкарыстоўваць патэльню з антыпрыварным пакрыццём, то можна жарыць і бяз выкарыстання алею. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замочваем курагу, чорны сліў і ізюм у кіпяцку. Добра прамываем іх ад бруду і налёту. Нарэжам курагу, чорны сліў і ўсё, што вы самі захочаце ўзяць у якасці начыння для аладзяў, на дробныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Робім цеста. Збіваем яйкі з збіткай, кефірам ці проста з кіслым малаком. Прасеяць мукі з содай. Растираем муку з кефірам. Дасыпаем ванілін і цукар з шчапоткай солі. Замешваем вільгацелае, але не цякучае цеста. Дадаем сухафрукты і ўсё разам змяшаем да аднастайнай масы.
- 3
Крок 3
Падгрэваем патэльню. Наліваем раслінную алей. Выкладваем сталовай лыжкай парцыянальна аладкі на разагрэтую патэльню. Падсмажваем на сярэднім агні з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.
- 4
Крок 4
Мінула менш чым палова, як аладкі падружыліся. Атрымаліся ў нас не простыя, а з начыненнем. Курага, чорны сьліў і ізюм арыгінальна глядзяцца ў цесте. На смак гэта нагадвае салодкія піражкі. Толькі лянівыя. Падавайце іх з гарачым чаем ці кафэ. Прыемных вам посьціжалак!