Аліўкі з фаршам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання аладдзяў трэба зрабіць цеста і прыправіць фарш. Цеста павінна крыху пастаяць і падысці. На разагрэтай патэле пачынаем абсмажваць аладкі, выкладваем начынку, потым зверху закрываем цестам, калі яно стане шчыльным, пераварачваем. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разбіце ў місочку яйка, крыху пасаліце. Размешайце яйка вілкай, біць не трэба.
- 2
Крок 2
Уліць кефір і засыпаць соду (гасіць не трэба, яна добра пагаснецца ў кефіры), перамешаць і дазволіць пастаяць хвілін 10-15, каб сода добра пагасла.
- 3
Крок 3
Цяпер займемся фаршам. Яго трэба пасаліць, паперчыць і дадаць дробна нарэзаны цыбулю, добра змяшаць.
- 4
Крок 4
Пасля заканчэння часу на паверхні кефіру павінна з'явіцца шчыльная пена. Дасыпайце мукі (папярэдне прасеяную праз сіта), добра размяшайце, каб не было згусткоў, тэста павінна мець кансыстэнцыю сярэдняжырнай смятаны.
- 5
Крок 5
Смажанку з падсонечнай алеяй добра разагрэць, лыжкай выкладзіць цеста ў выглядзе невялікіх аладак, на кожную з іх пакласці па чайнай лыжачцы начыння.
- 6
Крок 6
Зверху зноў цеста. Смажыць пад крышкай на невялікім агні, старажыце, каб фарш унутры аладак добра прагатаваўся. Падаваць са смятанай або любым соусам. Такія блинчыкі добрыя як гарачанькія, толькі што з патэльні, так і астылыя.