Аліўкі на закіслым малаку (лёгкі рэцэпт)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пышныя і няжныя аладкі, зразу з скавародкі, асабліва падобныя на слодкія булачкі. Многія лічаць, што гэтага можна дасягнуць толькі з дапамогай дрожджаў, але гэта не так! Пышнасць гатовым аладкам прыдае спалучэнне соды з кіслым малаком. Паспрабуйце прыгатаваць такім спосабам, і вам абавязкова спадабаецца. З указанай колькасці прадуктаў атрымліваецца даволі вялікая партыя, хапіць на шчодры завтрэк для ўсёй сям'і. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Збіце яйкі з цукрам і соллю.
- 3
Крок 3
Дадайце кіслы молак і масла.
- 4
Крок 4
Засыпце соду і перамяшайце. На паверхні павінны ўтварыцца невялікія бульбашкі.
- 5
Крок 5
Потым часткамі дадавайце мукі. Мукі можа пайсці крыху больш ці менш, чым указаны ў рэцэпце.
- 6
Крок 6
Патрэбна дасягнуць кансістэнцыі густлівай смятаны. Калі мукі будзе мала, то аладкі не ўздуюць, а калі будзе шмат — не пракуюцца, гэты момант вельмі важны! Ідэальнай аднароднасці можна не дасягаць, дапускаюцца невялікія кусочкі мукі. Цеста для пышных аладак на кіслым малаку не любіць моцнага вымяшвання. Гатоваму цесту дайце адпачыць, прыкрывшы крышкай і паставіўшы ў цёплае месца на 20 хвілін. Калі ў дому не апынулася цёплага месца, перастаўце міску з цестам у больш шырокую посуд з цёплай вадой (не ў кіпяток!).
- 7
Крок 7
Потым добра разагрэйце патэльню з дастатковай колькасцю расліннага алею. Выкладвайце цеста пры дапамозе сталовай лыжкі. Цеста не мешайце! Смажце аладкі на сярэднім агні з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
Аліўкі на закіслым малаку гатовыя. Падавайце са смятаной, мёдам, варэннем ці згушчанкай.