Аліўкі на кіслым малаку
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Купіла ў краме малако з нармальным тэрмінам гаднасці, а адкрываючы пляшку, зразумела, што малако скваснела і па сутнасці гэта не малако, а амаль кефір — квасёлае малако. Яно добра скваснела. Вяртацца ў краму не стала. Няма часу. Вырашыла выкарыстаць такое малако для аладак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску наліце кіслы молако. Асобна яго біць не трэба. Часам молако ўзяцца грудочкамі. Усё лёгка становіцца аднастайным пры замешванні цеста. Далей у кіслае молако дадаем цукар і разрыхляльнік (або негашаную соду 0,5 ч. ложкі). Даем пастаяць. Кіслае молако пагасіць соду, і можна працягваць прыгатаванне. Час чакання каля 10 хвілін. Дадайце ў цеста соль і 1-2 яйкі.
- 2
Крок 2
Прасейце мукі і замесіце цеста. Цеста атрымаецца дастаткова вузкім, але бліжэй да вузкай смятаны.
- 3
Крок 3
У цеста дадайце ваніль або іншы ароматызатар. Цеста можна зрабіць з изюмам ці сушанай вішняй, дадаўшы іх у сырае цеста. Цяпер з атрыманай масы будзем жарыць аладкі. У скавародку налівайце расліннае алей. Разагрэйце яго. Выкладвайце цеста сталовай лыжкай. Перавярніце кожны аладак на іншы бок і падрумяніце яго. Сачыце за ўзроўнем алею. Яго павінна быць дастаткова, каб аладкі былі прыгожымі.
- 4
Крок 4
Падавайце аладкі са смятанай, змешанай з цукром.