Аладкі на кефіре, як пух
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць аладкі, каб яны былі як пух, зможа любая гаспадыня. Гэты рэцэпт дапаможа вам у гэтым. Цеста замешваецца на кефіры і вадзе, награваецца на невялікім агні, а потым дадаюцца сода, мука і яйкі. Аладкі сапраўды выходзяць паветраннымі і растаюць у роце. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Смяшайце кефір і ваду, падзагрэйце на маленькім агні, каб вадкасць стала цёплай. Адразу зніміце з агню, каб кефір не кіпеў і не скруціўся.
- 3
Крок 3
Усыпце ў кефірную масу харчовую соду, змяшайце пры дапамозе венчыка. Сода ўступіць у рэакцыю і крыху зашыпіць.
- 4
Крок 4
Дадайце соль і цукар.
- 5
Крок 5
Убіце курынае яйка і зноў узблятайце цеста венікам да аднароднасці.
- 6
Крок 6
Пасыпайце муку часткамі і паступова замяшайце не вельмі густое цеста. Яно будзе ўмерана вадкім. Праверыць гатоўнасць можна лыжкай. Цеста будзе павольна скатывацца з лыжкі. Пакіньце цеста настаяцца на 10‑15 хвілін. Аладкі потым атрымаюцца сапраўды як пух.
- 7
Крок 7
Разагрэйце масла на патэльні, уключыўшы агонь крыху менш за сярэдні. Ладкай выкладайце бліны. Смажце да з'яўлення румянай каркі.
- 8
Крок 8
Праз пару хвілін перавярніце аладкі і дажарце іх з іншага боку. Аладкі пражарыцца ўнутры і стануць пышнымі.
- 9
Крок 9
Гатовыя аладкі падавайце да стала ў гарачым выглядзе. Дапоўніць іх заўсёды можна смятанай або варэннем.