Дрожджавыя аладкі на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Рэцэптаў аладак — велізарная колькасць. Іх робяць на малаку, ружанцы, кефіры, з дадаткам дрожджаў або без іх. Хто любіць тонкія аладкі, а хто — пышныя. Падаюць са смятанай, з мёдам, з варэннем або згушчанкай. Іх можна падаць на сняданак або на палудні. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Тры сталовыя лыжкі кефіру наліваю ў міску, дадаю дрожджы і пасыпаю шчапотку цукру.
- 2
Крок 2
2. Змяшаю змес у місцы і пакідаю яго ў цёплым месцы на дваццаць хвілін.
- 3
Крок 3
3. У гэты ж час у іншую каструлю разбіваю яйка, дадаю астатні цукар і соль.
- 4
Крок 4
4. Інтэнсіўна збіваю венчыкам да ўтварэння шумнай пены.
- 5
Крок 5
5. Кефір заздалагадзя дастаю з халадзільніка, каб ён быў тэмпературы пакоя. Уліваю яго ў кастрылю да яйка з цукром.
- 6
Крок 6
6. Дадаю драўжджавую масу і ўліваю 2 сталовыя лыжкі падсонечнай алеі, добра змяшаю.
- 7
Крок 7
7. Муку перасею наперад, каб выпечка атрымалася больш паветранай. Паступова дадаю яе ў кастрылю.
- 8
Крок 8
8. Змяшаю да ўтварэння аднастайную масы, якая павінна нагадваць густкую сметану.
- 9
Крок 9
9. Накрываю цеста рэшэткай і пакідаю яго пры тэмпературы пакоя на 30 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Праз паўгадзіны ставлю на агонь скавародку, наліваю падсонечную алей, разаграваю. Лыжкай выкладаю на разагрэтую паверхню цеста, паджарваю аладкі з абодвух бакоў да румяной карочкі.
- 11
Крок 11
11. Гатовыя аладкі падаю гарачымі са смятанай.