Класічныя аладкі на дрожджах
Апісанне
Смачны пячывак для ўсёй сям'і. Літункі можна рабіць на малоцы, кефіры ці згуслым малоцы. Звычайна ў іх дадаюць яйкі, але я лічу, што гэта не абавязкова. У класічным рэцэпце літункаў выкарыстоўваюцца сухія дрожджы. Каб цеста атрымалася аднародным і без згусткаў, дадавайце мукі паступова і добра размяшайце. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба развязаць дрожджы ў падгрэтай малочнай сываротцы. Таксама дадайце ў яе соль, насыпце цукар.
- 2
Крок 2
Добра добра размяшайце, каб цукар і дрожджы растварыліся. Потым дадайце расліннае алей. Муку прасейце і дадавайце паступова да вадкасцей.
- 3
Крок 3
Кожны раз, дадаючы мукі, добра размяшайце, каб не было згусткаў. Цесту не трэба настойваць, можна адразу прыступаць да смажэння аладак.
- 4
Крок 4
Смажце цеста на разагрэтай патэле ў алеі. Пасмажце іх да румянога колеру з абодвух бакоў. Параю пакласці гатовыя аладкі класічныя на дрожжах на паперавыя руханкі, каб лішні жыр стёк.
- 5
Крок 5
Падавайце на сняданак са смятанай ці варэннем.