Аліўкі з тапінамбура
Апісанне
Павінен прызнацца, што тапінамбур (інакш яго яшчэ называюць зямляным арэхам) у нашай сям’і лічыцца чымсьці ў родзей экзотыкі. Гаворачы прасцей, мы яго амаль не гатуем. А марна, бо гэты найбольш загадкавы тапінамбур — гэта сапраўдны скарбнічак карысных для арганізму рэчываў. На смак тапінамбур чымсьці нагадвае бульбу, толькі больш салодкі. Калі вы адважыцеся прыгатаваць нешта з гэтага гародніны, рэкамендую прыгатаваць аладкі з тапінамбура — яны атрымліваюцца вельмі няжнымі, сочнымі, з невялікім салодкім прысмакам. Асабіста мне яны чымсьці нагадалі самыя звычайныя дранікі. Спробуйце — вельмі спадзяюся, што рэцэпт аладак з тапінамбура вам спадабаецца! ;) Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты для прыгатавання аладак. Так выглядае сыры тапінамбур.
- 2
Крок 2
Топінамбур чысьцім ад шкуркі, як бульбу, і цёркам на дробнай цёрцы (можна з дапамогай кухоннага камбайна).
- 3
Крок 3
Сырую моркву чыстым і таксама цёркам на дробнай цёрцы, дадаем да цёртага тапінамбура.
- 4
Крок 4
Разбіваем у цеста яйка, дадаем мукі і соль. Змяшаем лыжкай да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
У сковородзе падгрэйце крыху алею, лыжкай выкладзіце невялікія парцыі цеста і пажарце блинчыкі з абодвух бакоў да румянасці.
- 6
Крок 6
Падаваць аладкі з тапінамбура рэкамендуецца са смятанай.