Цукіні з лімонам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэтыя агародніны дранныкі захоўваюцца ў халадзільніку на працягу тыдня, а замарожаныя ў добра запячатанай упакоўцы — на працягу некалькіх месяцаў. Перад ужываннем проста разагрейце іх у духоўцы ці ў мікрахвалевай печы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 95 градусаў. Абрэжце канцы цукіні і натрэце на вялікай цёрцы або памельце ў кухонным камбайне. У вялікай місцы змяшайце цукіні з 1 чайной лыжкай солі і адстаўце ў бок на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Адціснуць цукіні, выбраўшы адзін з наступных спосабаў: прыціснуць да паверхні дуршлага драўлянай лыжкай, стараючыся адціснуць як мага больш вадкасці, або адціснуць цукіні праз марлю.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце адціснутую масу ў місочку. Дадайце нарэзаны зеляны лук, крыху збітае яйка і трохі свежамолатага чорнага перцу. У асобнай місочцы змяшайце мукі і разрыхляльнік, потым дадайце ў гарбачковую масу. У вялікай скавародзе нагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею на моцным агні. Выкладзіце масу на скавароду пры дапамозе лыжкі і разроўнайце шпаталём, каб атрымаліся аладкі. Смажце аладкі на моцным агні прыкладна 3-4 хвіліны да залатога колеру. Калі аладкі хутка румяняцца, памяншыце агонь да сярэдняга.
- 4
Крок 4
4. Перавярнуць аладкі і падсмажыць з другога боку, пакуль яны не зарумяняцца, ад 2 да 3 хвілін. Выкладзіце гатовыя аладкі на паперавыя руханкі, потым пераложыце іх на падвош, каб падтрымліваць цёплымі. Паўтарыце з астатнім цестам.
- 5
Крок 5
5. Каб прыгатаваць соус для падачы, змяшайце смятану, лімонны сок, цытрусавую цедру, соль і пасечаны часнык. Пасаліце соусам усе аладкі перад падачай. Гэтыя аладкі таксама добра падаваць з вараным або смажаным яйком зверху.