Цукіні панкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Лепешкі з цукіні — гэта свежая і карысная страва. Асабліва добрыя яны летам і восенню, у сезон цукіні. Дадайце ў цеста больш зялёні і сыру фета ці творогу, і атрымаеце чудоўныя лепешкі ў новым выкананні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кабачкі прамойце, ачысьціце ад насення і шкуркі. Натрэце сьцяболкай ці ў кухонным камбайне зь спецыяльнай насадкай сьцяболку кабачкаў. Пакладзіце ў міску і пасаліце.
- 2
Крок 2
2. Натарты зукіні з сольлю пакіньце на 15 хвілін. Праз чвэрць гадзіны зукіні дасце сок.
- 3
Крок 3
3. Зліце цукіні ў друшляк і адцісніце сок.
- 4
Крок 4
4. Прамыйце цыбулю і нарэжце.
- 5
Крок 5
5. Петрушку таксама трэба прамыць, падсушыць на папяровым руху і дробна нарэзаць.
- 6
Крок 6
6. Уключыце духоўку для падгрэву да 180 градусаў. Адціснуты цукіні пакладзіце ў высокую міску. Дадайце петрушку, лук, фету, мускатны арэх, соль, перац. Разбіце адно яйка і ўсё добра змяшайце да аднастайнасці. Потым дадайце мукі і соду, яшчэ раз змяшайце.
- 7
Крок 7
7. У скавародзе на сярэднім агні падгрэйце некалькі лыжак масла. Выкладзіце лыжку цеста і разроўнайце яго.
- 8
Крок 8
8. Смажце цукіні па 3-4 хвіліны з кожнага боку, а затым выкладзіце на падвоеную пергаментнай паперай форма.
- 9
Крок 9
9. Выпякайце панкі з цукіні ў разагрэтай духоўцы працягам 10 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Кабачковыя аладкі гатовыя! Падавайце зь сьметанай ці соусам «цацикі».