Аліўкі з баклажанаў і цукінь
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Балюшы з баклажанаў і цукінь — ідэальны варыянт для вегетарыянцаў, але нават цацешыбідам абавязкова спадабаецца гэты рэцэпт. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Маркову і цыбулю ачысьціце і папаласкайце. Калі цукіня маладая, то зьняць зьняй скурку можна не абавязкова, проста папаласкайце яе разам з баклажанам.
- 2
Крок 2
Баклажаны нарэжце тонкай соламкай, сцягнецце ў глыбокую міску, крыху пасаліце і залейце халоднай вадой. Пакіньце баклажаны на працягу мінімум 30 хвілін, каб пайшла гарчызна.
- 3
Крок 3
Кабачок нарэжце на адвольныя кавалачкі і складзіце ў чашу чоппера. Памеляйце кабачок да стану пюрэ.
- 4
Крок 4
Маркову і цыбулю я таксама дробязна здробіла ў чопперы. Але можна цыбулю проста дробязна нарэзаць, а маркову натрыць на дробнай цёрцы. Змяшайце баклажаны, здробненыя цукіні, цыбулю і маркову. Да гэтай масы дадайце таксама соль, перац і яйка.
- 5
Крок 5
Добра перамяшайце, каб усе інгрыдыенты змешаліся. На патэльні разагрейце расліннае алей, лыжкай выкладзіце агародніну. Смажце на сярэднім агні да залатыстага колеру. Потым перавярніце і смажце з другога боку.
- 6
Крок 6
Прыгатаваны балыжановыя і кабачковыя аладкі. Падаваць іх я рэкамендую з соусам (падыходзіць майонез ці кетчуп).
- 7
Крок 7
Смакуйце з задавальненнем!