Баклажанавыя аладкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Восенню панчышкі з баклажаноў ідуць проста на «уро». Таму не забудзьце зрабіць іх у пік сезона. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны вымыйце, абрыжце ў іх канцы ("носік" і "папку"). Выкладзіце баклажаны на падлогу, змазаную рафінаваным алеем, пячы ў духоўцы да поўнай мяккасці прыкладна пяцнаццаць хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 2
Крок 2
Дайце трохі астыць запечаным баклажанам. Патым зняце з іх шкірку і прапусціце целішча праз мясарубку ці дробіце блендэрам да тлушчападобнага стану. Дабярыце да баклажанавага пюре яйка.
- 3
Крок 3
Укроп вымыйце і дрэнна нарэжце. Змяшайце ў місцы з мукой, тлушчоным часнокам і баклажанамі. Дадайце па смаку соль і перац. Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты.
- 4
Крок 4
На скавародзе падгрейце рафінаванае расліннае алей, пры дапамозе вялікай лыжкі выкладвайце сумесь на разагрэтую скавародку. Смажце аладкі з абодвух бакоў па некалькі хвілін. Падавайце са смятанай і зелянінёй.