Окунь у кісласлодкім соусе
Апісанне
Нявялікія цушкі марскога акуня маюць прыемны смак, а яшчэ адрозніваюцца ўніверсальнасцю, паколькі добра падыходзяць для прыгатавання самых розных страв. Давайце прыгатуем марскога акуня ў кісласалодкім соусе. Страва гатуецца вельмі проста і хутка. Калі памідорная паста ў вас не вельмі кіслая, то можна дадаць лімонны сок ці лімонную кіслату. У любым выпадку падчас прыгатавання соус трэба паспрабаваць і карэктаваць смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання судака ў кісласалодкім соусе.
- 2
Крок 2
Рыбу ачысціце, падрэжце плавнікі і выпатрошыце. Добра вымыйце звонку і ўнутры.
- 3
Крок 3
Нарэжце на парцыянальныя кавалачкі.
- 4
Крок 4
Лук пачысціце, апялосніце, нарэжце паўкаляццамі. Выкладзіце ў каструлю з антыпрыварным пакрыццём.
- 5
Крок 5
Маркову начысьціце, нарэжце тонкімі кружочкамі і выкладзіце да луку. Дадайце падсоншнікавае алей.
- 6
Крок 6
Пастаўце кастроль з гароднінай на агонь і тушыце 7-8 хвілін да прапрачыстасці луку.
- 7
Крок 7
Шматкі судака абваляйце ў мукі і выкладзіце ў кастрылю на гародніну.
- 8
Крок 8
Разведзіце тэмавую пасту ў 250-300 мл вады і ўлійце ў каструлю. Дадайце лавровы ліст.
- 9
Крок 9
Дадайце ў кастрылю цукор.
- 10
Крок 10
Пасаліце па смаку.
- 11
Крок 11
Накрыйце кастрылю крышкай і тушуйце рыбу ў соусе 15-20 хвілін да гатоўнасці.
- 12
Крок 12
Морскі вакун у кісласалодкім соусе гатовы. Можна падаваць як гарачым, так і халодным.