Окунь ў гаршочку ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Стравы ў гаршочках выйграваюць за кошт незвычайных умоў цеплавой апрацоўкі. Успомніце толькі, як раней мы захапляліся ежай, прыгатаванай бабулямі ў пічы ў гаршочках і чыгунках. Цяпер нямногія маюць магчымасць гатаваць у пічы, але імкнуцца наблізіцца да старых, правераных умоў. Прапаную прыгатаваць страву ў гаршочку, выкарыстоўваючы філе окуня і традыцыйныя гародніны. Рыба ў гаршочку значна рэдзей з'яўляецца ў нашым меню, чым мяса і гародніны. Выдатны і смачны вынік вам вельмі спадабаецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання судака ў гаршочку.
- 2
Крок 2
Рыбу ачысціце ад лускі, падрэжце плавнікі і выдаліце астаткі ўнутранасцей. Прамыйце ўнутры і звонку.
- 3
Крок 3
Вострым ножом раздзяліце акуня на філе.
- 4
Крок 4
Ачысьціце і папаласкайце моркву і цыбулю. Парэжце дробна. Пакладзіце на скавародку з маслам.
- 5
Крок 5
Пасмажце паварыны на малым агні, пакуль цыбуля не стане прапушчальнай.
- 6
Крок 6
Пакладзіце падсмажаныя агародніны ў гаршочак.
- 7
Крок 7
Бульбу ачысьціце, памыйце і нарэжце ў адпаведны спосаб, але не вяліка. Дадайце ў гаршочак, пакінуўшы месца для траціцы.
- 8
Крок 8
Уліце ваду, каб яна пакрываля агародніну. Пасаліце і папярчыце. Пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 175-180 градусаў, і варыце амаль да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Філе судака нарэжце на шматлікі. Гаршачак дастаньце з духоўкі і выкладзіце ў яго шматлікі рыбы. Пасаліце, папярчыце судака.
- 10
Крок 10
Улійце ў гаршочак смятанку, дадайце лавровы ліст і зноў паставце гаршочак у духоўку.
- 11
Крок 11
Запякайце да поўнай гатоўнасці стравы прыкладна яшчэ 10-15 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы страву пераложыце на талерку і падавайце гарачай да стала.