Окунь пад марынадам
Апісанне
Для прыгатавання гэтага стравы рэкамендую купляць філе марской акуні, каб доўга не замаравацца з чысткай рыбы. Спіцыі рэгулюйце па сваім меркаванні, бо цалкам магчыма, што вам захочацца прыгатаваць марынад пастрашэй або нават наадварот — больш «няжны». Пошчыці
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе судака прамойце, абсушыце і нарэжце партыянальнымі кавалачкамі. Пасыпце перцам і сольлю.
- 2
Крок 2
Абваляйце рыбу ў мукі, а затым падсмажце яе на раслінным алеі з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
Лук пашыцьцем, маліну ціруем на цёрцы. Абсмажваем агародніну на раслінным алеі да залатыстасці.
- 4
Крок 4
Пакладзім памідорную пасту і спецыі. Тушым пад крышкай на павольным агні 15 хвілін. Потым уліваем бульён і вінэграцэт. Даводзім да кіпення, дадаўшы соль і цукор. Праз 5 хвілін зняваем з агню.
- 5
Крок 5
Выкладваем рыбу на талерку. Зверху паліваем яе марынадам і адпраўляем у халадзільнік на 3 гадзіны.
- 6
Крок 6
Гатовы страву ўпрыгожваем зелянінёй.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.