Окунь па-мексіканскі

Апісанне

Рыбнае філе трэба крыху паліць лімонным сокам, а потым пасаліць. Пакубікі нарэзаць цыбулю, часнык і слодкі перац. Тое ж самае стосуецца і памідораў, толькі іх трэба папярэдне ачысціць ад скуры. Усе пасяродкі змяшчаюцца з дробна нарэзаным чылі, а затым пасяродкі падсмажваюцца на частцы масла з дадаткам лавровага ліста. Потым дадаюцца нарэзаныя алягі, майаран, капэрсы, усё пасаліваецца, змяшаецца і праграваецца. Форма змазваецца маслам і ў яе выкладваецца філе, а зверху пасяродкі падсмажаныя пасяродкі, якія запякаюцца пры памяркованай тэмпературы духоўкі. Перад падачай страву пасыпаюць пакрошаным майаранам.

Інструкцыя