Душаны сцяжаны бачок
Апісанне
Спосаб прыгатавання задняга, запечанага ў духоўцы, можа быць вельмі простым. Запомніце, трэба набыць ужо копчаны задні. Яго трэба падрыхтаваць у духоўцы на пратэйцы з рашоткай прыкладна пару гадзін, а затым зрабіць рабусападобныя надразы. Такім чынам, глазур паглыне і будзе лепш трымацца. Глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У разагрэтую да 165 градусаў духоўку пастаўце сцёгна, пакладзенае на рэшатку ў паднасе. Запякайце працягласьці 2,5 гадзіны ці пакуль тэрмомэтар не пакажа тэмпэратуру мяса 50 градусаў Цэльсія.
- 2
Крок 2
Дастаньце румяны хвароб з духоўкі і прыбярыце сабраўшы жыр з падноса. Вострым вопшчом зрабіце рабусападобныя надразы. Такім чынам глазур засмоктваецца і будзе трымацца значна лепш.
- 3
Крок 3
Змяшайце мёд, гарчыцу і буры цукор у аднародную масу. Узяўшы кісточку, пасмажце атрыманай глазурай бачку, асабліва звяртаючы ўвагу на рабусападобныя надрэзы.
- 4
Крок 4
Нарэжце сьцёглы тонкімі палоскамі і падавайце да стала. Гатова!