Вячэра з аранжавым араматам у мультаварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Запяканне мяса ў мультаварцы дазваляе атрымаць адрозны вынік. Магчымасць рэгуляваць тэмпературу робіць мяса больш сачыстым, а адсутнасць брызг, цяпла, лішніх пахаў і бруднага пратыўня стане прыемным бонусам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце і палейце крутым вадзяным сокам аранж сярэдняга памеру. Знявшы мелкай цёркай няпоўную чайнай лыжачку цытрусавай цедры. Атрымлівайце сок. Змяшайце сок і цэдру з дробна памоланай перчавай сумесшю, хлоп'ямі чылі і розмарынам. Дадайце крыху лімоннага соку, калі аранж занадта салодкі, і соль па смаку.
- 2
Крок 2
Сцягніце з бедра каштруны ці часткі яго, калі яно надта вялікае, ледзяной вадой і добра выцушыце. Намажце марынадам з усіх бакоў і пастаўце ў халадзільнік на нач.
- 3
Крок 3
За гадзіну да прыгатавання дастаньце сьвініну з халадзільніка і дайце ёй нагрэцца. Разагрэйце алей у мультыварцы на рэжыме «Смажаньне» і пакладзіце заднюю ногу. Абсмажце зь усіх бакоў да румянай карочкі. Потым усталявайце тэмпэратуру 95 градусаў і пячыце заднюю ногу ў яе соку гадзіну. Калі ў вашай мультыварцы няма рэжыму рэгуляваньня тэмпэратуры, усталявайце рэжым «Тушэньне» на 3 гадзіны, але гатуйце прыкладна гадзіну.
- 4
Крок 4
За 20 хвілін да заканчэння працэсу можна абкласці заднюю ногу бульбай. Смачней, эфектней і карысней узяць маладую бульбу ў скурцы. Запякаць усё разам да гатоўнасці мяса. Пракаліце заднюю ногу ў таўстай частцы — сок з адтуліны павінен быць цалкам прозрыстым. Калі ў ім ёсць пракладка крыві, дадайце час і працягвайце запяканне. Свіньня павінна быць поўнасцю пракараванай!
- 5
Крок 5
Дайце гатоваму мясу пастаяць у рэжыме падтрымання цяпла прыкладна 15 хвілін. Падавайце гарачым, дапоўніўшы салатам з свежых агародніны.