Стегны з хрумлівай карочкай у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Запечаныя стажкі — адрозная страва не толькі на будні, але і для святочнага стала. Памятайце, што чым менш курыная частка, тым хутчэй яна прапячэцца, і наадварот. Абмазваць стажкі для румянасці можна не толькі гарчыцай, але і майянэзам — гэты соус таксама прыдае ім золакістую карочку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Чым меншыя бедры, тым хутчэй яны прагаюцца.
- 2
Крок 2
Стегны турботна прамыйце ў вадзе, высушце папяровымі руханкамі ці салфеткамі. Пасоліце і паперчыце молатым чорным перцам з усіх бакоў. Потым намажце з усіх бакоў гарчыцай (гатовай, крамовай). Выкладзіце стэгны ў форма для запякання. Смазваць форму неабавязкова, бо трушчы курыныя часткі падчас запякання.
- 3
Крок 3
Зрабіце ў кожным бедрышчы некалькі надразаў, каб яны хутчэй прыгатаваліся. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў і пастаўце ў яе форма з змесцівам на 35-40 хвілін, сачачы за паверхняй стравы. Як толькі яна добра зарумяніцца, зрабіце яшчэ некалькі надразаў у мясе. Калі вылучаецца прозрачны сок, значыць страва гатовая. Калі ж з'яўляецца кроў, бедрышчы трэба дапякаць яшчэ мінімум 10-15 хвілін, пры жаданні — накрыўшы фольгай.
- 4
Крок 4
Гатовы страву выкладзіце на талерку і падавайце гарачай з свежымі агароднінамі, бульбяным пюрэ ці іншымі гарнірамі.