Вясёлы шулём з качкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Я ўзяла заднюю частку качкі, нарэзала яе невялікімі кавалачкамі, каб хутчэй прыгатавацца. Абялочце бульбу, цыбулю, маліну, ачысьціце цукровы перац ад агародкаў і насення, а памідоры проста прапаласьціце. Таксама можна выкарыстоўваць некалькі зьрэбак часныку.
- 2
Крок 2
Маркову натрыце на вялікай цёрцы, цыбулю і слодкі перац нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
У вялікай скавародзе падгрэйце раслінную алей і прадзёрвайце кавалачкі качкі працягам 10 хвілін, часцяком перамешваючы, а потым дадайце пасечаны цыбулю, часнак і моркву, перамяшайце і варыце пад крышкай яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
На наступным этапе дадайце ў скавародку нарэзаныя невялікімі кавалачкамі памідоры, накрыйце крышкай і гатуйце яшчэ 5-7 хвілін, пакуль памідоры не стануць вельмі мяккімі.
- 5
Крок 5
Пераложыце змесціва скавародкі ў кастрылю, не забудзьцеся выліць усе сокі, якія засталіся ў скавародцы.
- 6
Крок 6
Бульбу нарэжце невялікімі кавалкамі (вялікшымі, чым для супу), і пакладзіце ў каструлю. Дадайце соль, перац і спецыі па смаку. Залейце вадой, каб вада пакрывала бульбу на адзін палец. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення, пасля чаго памяншыце агонь да мінімальнага і тушыце пад закрытай крышкай 1-1,5 гадзіны. Час прыгатавання залежыць ад сарту бульбы, а таксама ад таго, якой кансыстэнцыі стравы вы жадаеце дабіцца. Мне, напрыклад, падабаецца, калі бульба захоўвае форму і не рассыпаецца. Таму я гатую гэта страву не больш за гадзіну — за гэты час і качка добра патушыцца, і бульба застанецца такой, якую я люблю.
- 7
Крок 7
Выварана гатовая. Падавайце гарачай, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй.