Вясёлы шулём з дробазіны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хачу сказаць, што ніякога канкрэтнага рэцэпту ў гэтай стравы няма. Гэта хутчэй імправізацыя, бо выкарыстоўваюцца тыя інгрэдыенты, якія ёсць пад рукой. Важна заздалёгдзя ачысціць, вымачыць і апаліць дзічыну, а далей можна дадаваць любыя гародніны, рыс, зеляніну і прыправы. Для сытнага абеду ці вячэры на прыродзе ўраджайна нельга прыдумаць лепшага варыянту. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Асновой стравы ў дадзеным выпадку будуць качкі, але гэта можа быць любая паляўнічая дзічыня, якая вамся падарвалася. Ачысьціце яе, вымыйце, апаліце. Выкладзіце ў казан з разагрэтай алеям і абсмажце з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ваду, крыху солі і специй, тушуйце некалькі гадзін.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтуйце агародніну. Бульбу пачысьціце і нарэжце вялікімі кавалкамі, паменьшыце перац і баклажан. Памідоры можна кінуць цэлымі.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце пасолку ў казан, дадайце часнык, спецыі і ваду. Тушуйце да поўнай гатоўнасці мяса і пасолькі, здымаючы пенну. Перад падачай дапоўніце паляўнічы шулюм з дзічыні свежай зелянінёй.