Астуджоны гарачы шакалад
Апісанне
Гэты дэсерт — знакаміты рэцэпт нью-ёркскіх рэстаранаў. Жаркае лета — не прычына адмовіцца ад любімай шакаладнай прыгажосці, бо яе можна спажываць і ў ахалоджаным выглядзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце цукровы пясок, какао і сметанковае масла ў посудзе, якую ўсталявана над каструляй з павольна кіпячой вадой. Пастаянна мешайце, пакуль масла не расплаўціцца і не змяшается з астатнімі інгрыдыентамі да аднастайнасці пастападобнай кансыстэнцыі.
- 2
Крок 2
2. Дадаць шакаладныя чыпсы і белыя шакаладныя чыпсы, перамешаць.
- 3
Крок 3
3. Калі чыпсы пачнуць таяць, павольна дадайце 1/2 шклянкі малака. Перамяшайце да атрымання аднастайную масы. Ахалодзьце масу да камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце астуджаную шакаладную сумесь, астатак згушчонага малака і лёд у блэндэры да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Наліць шакаладны напой у ахалоджаныя шкляныя бакалы. Прыкрасіць кожны збітымі вяршкамі. Пасыпаць дадаткована нарэзанымі кавалачкамі шакаладу і міні-зефірам па жаданні і адразу падаваць.