Агурочны хлеб
Апісанне
Калі вы яшчэ ні разу не спрабавалі выпякаць агурочны хлеб, то ад душы раю абавязкова гэта зрабіць. Гэта вельмі смачны хлеб, які пры гэтым выглядае вельмі прывабна. Гатуецца ён проста, у пакрокавым рэцэпце падрабязна расказана, як гэта зрабіць. Падайце сабе і сваім блізкім такі хлеб, упэўнена, што вам захочацца яго яшчэ паўтарыць. Удачы Можна падаваць з гарбатай ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для замешвання цеста ўліце цёплую ваду, дадайце дрожджы, соль, цукар, 1 сталовую лыжку расліннай алеі, змяшайце, дайце дрожджам актывізавацца 15‑20 хвілін.
- 3
Крок 3
Натрэце на буйнай тарцы агуркі, падсаліце шчэпоткай солі, слейце ўтворены агурочны сок.
- 4
Крок 4
Дадайце агуркі ў ёмістасць для замешвання цеста, нацерціце туды ж сыр, дадайце здрабнены часнок і зеляніна.
- 5
Крок 5
Усыпце прасеяную муку, замясіце цеста, мяшаць можна мікрасерам, насадкай «крюк».
- 6
Крок 6
Закругліце цеста, накрыйце харчовай плёнкай, пакіньце для броджання на 3-4 гадзіны. У працэсе броджання тройчы зрабіце абмінку метадам "распасці і скласці".
- 7
Крок 7
За час бражэння цеста павялічваецца прыкладна ў 2 разы.
- 8
Крок 8
Выкладзіце цеста на стол, пасыпаны мукой, падзяліце на 3 часткі, падкатайце ў "колобок" кожную частку.
- 9
Крок 9
Наліце на рукі некалькі кропель расліннага масла, змаслюйце маслам кожны хлебны "колобок", выкладзіце ў форму для выпечкі. Дайце хлебу расстацца 30 хвілін. Выпякайце хлеб у папярэдне разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 1 гадзіны, сачыце за гатоўнасцю.
- 10
Крок 10
Гарачы хлеб астудзіце на рашотцы, хлеб у гэты час рэзаць не рэкамендуецца, бо працэс гатавання яшчэ працягваецца.
- 11
Крок 11
Пасля таго, як агурочны хлеб цалкам астылы, яго можна дегуставаць. Ён атрымаўся вельмі прыгожы, ароматны, з хрумсткай скарынкай і з прыгожымі ўкрапленнямі сыру, агуркоў і зеляніны. Выдатна падыходзіць для розных закусак, намазаў і прыгатавання бутэрбродаў.