Агуркі пад закатку
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Хачу расказаць, як зрабіць агуркі пад закатку. Атрымліваецца выдатная хрусткая закуска, якую зімой і на святковы стол падаць не сорамна. Калі любіце больш насычаныя на смак агуркі, параджу ўрэзаць у агуркоў усе «папкі» і зрабіць крыжападобныя надрэзы з кожнага боку — так яны ўвобяць больш марыну. Жадаю поспеху. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Банкі стэрылізуем, на дно выкладаем увесь указаны набор специяў і прыправаў.
- 2
Крок 2
2. Затым шчылна ўтрамбоўваем агуркі, папярэдне замочаныя на дзве гадзіны ў халоднай вадзе. Заліваем кіпятком, накрываем крышкамі.
- 3
Крок 3
3. Ваду кіпцім, раствараем у ёй соль і цукар. З агуркоў ваду зліваем, заліваем іх марынадам па горлышка банкі. Зверху высыпаем 0,5 ч. л. лімоннай кіслаты і закрываем банкі.
- 4
Крок 4
4. Перавяртаем нашы агурочкі дном уверх і захоўваем іх да поўнага астынення ў коўдры ў такім стане. Затым банкі пераносім у паграб. Зімой адкрываем і асалоджваемся!