Агуркі па-польску на зіму
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Для гэтай загатоўкі агуркоў не трэба спецыяльна рыхтаваць марынад. Соль і цукар засыпайце прама ў банкі і заліваце кіпятком. Стэрылізаваць таксама не трэба занадта доўга. Дастаткова 7–10 хвілін, тады агурочкі застануцца цвёрдзенькімі і хрусткімі. Перад тым як закаціць крышкамі, зліце воцат. Банкі простэрылізуйце любым зручным для вас спосабам: на пару, у мікрахвалёўцы, у духоўцы і г.д. Захоўвайце баночкі з агурочкамі ў прахладным месцы без доступу сонечных прамянёў. Падавайце да стала або захоўвайце ў каморы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты, стэрыльныя слоікі, вечкі.
- 2
Крок 2
Залейце агуркі ледзяной вадай і пакіньце іх намачацца на 3–4 гадзіны, каб яны атрымаліся хрусткімі. Памыйце і абрэжце хвастыкі.
- 3
Крок 3
Размясціце ў слоўкі па 5–7 колачкоў малады морквы і па 5 колачкоў рэпчатага цыбулі. Выкладзіце па паловінцы ліста хрэну — ён надасць агуркам пікантны густ і хрусткасць.
- 4
Крок 4
Далей запоўніце банкі агуркамі. Старайцеся ўкладваць шчыльна.
- 5
Крок 5
Дадайце ў кожную банку соль, цукар.
- 6
Крок 6
Акуратна залейце кіпяткам так, каб у банцы засталося месца для воцку, але пры гэтым агуркі павінны быць накрыты вадай.
- 7
Крок 7
Старылізуйце кожную банку на працягу 7–10 хвілін.
- 8
Крок 8
Акуратна дастаньце банкі з кіпятку, і адразу ж залейце воцат.
- 9
Крок 9
Закруціце пад ключ. Перавярніце банкі ўверх дном і пакіньце ў такім выглядзе да астывання.
- 10
Крок 10
Удачлівых загатовак!