Агуркі, кансерваваныя ў ажыцы
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Увогуле, гэта вельмі арыгінальная закуска, і я вам вельмі раджу прыгатаваць такія агуркі кансерваваныя ў аджыцы ў хатніх умовах. Атрымліваецца востры таматны соус, вельмі падобны на аджыцу, і цудоўныя сачныя агурочкі! Слова, сапраўдны далікатэс для ўсіх аматараў зімніх агароднінавых закусак! Таму расказваю, Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Агуркі трэба загадзя старанна вымыць і замачыць у халоднай вадзе на гадзіну–дзве. Тым часам змелцім часнок і гостры перец (без насення), памідоры разціраем у пюрэ.
- 2
Крок 2
2. Выкладаем на дно кастрюлі пюрэ і вастры перец, зверху — нарэзаныя цынкамі агуркі, і ўсе астатнія інгрэдыенты. Перамяшаем, уключаем сярэдні агонь.
- 3
Крок 3
3. Праз паўгадзіну дададзім воцат і яшчэ раз перамешаем. Душым яшчэ 15 хвілін, выключаем. Няхай крыхку пабулькаюць пад вечкам, а затым перакладзем сумесь у падрыхтоўленыя стerylныя банкі, зачыняем на зіму.
- 4
Крок 4
4. Вось і закуска гатова! Пакіньце крыху на пробу, рэшту нехай да поўнага астывання стаіць у перавернутым стане ў коўдры, а потым — у халадзільніку ці паграбе.