Фаршыраваныя агуркі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ шмат часу. Трэба прыгатаваць начынка для агуркоў з цьвіліны, яйка, луку, рысу, зеляніны, прыправаў. Агуркі вазьміце шчыльныя, разрэжце ўздоўж папалам, вырэжце насенне. Потым трэба нафаршыраваць агуркі і запечы ў духоўцы пад соусам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром 4 сярэднія свежыя агуркі і разрэзаем іх уздоўж папалам.
- 2
Крок 2
Далей гатуем фарш: мясны фарш ці нацвіканае мяса (яшчэ адзін варыянт — замена мяса любымі грыбамі) змяшаем з дроблёным луком, наперад звараным рysам або размякчаным белым хлебам, дадаем сырыя (ці звараныя ўкруці і нацвіканыя) яйкі, петрушку, кроп, соль, перац. Усё вельмі турботна змяшаем.
- 3
Крок 3
І, выняўшы з кожнай паловінкі агурка сэрцаўніну, напаўняем іх фаршам.
- 4
Крок 4
Добра націснутыя паловінкі агуркоў накрываем пустымі, перавязваем ніткай (тут я крыху перастаралася, можна зусім слаба іх перавязаць, каб потым не было праблем з выцягваннем нітак).
- 5
Крок 5
Выкладваем у агнеўстойлівую, змазаную маслам посуд. Некалькі лыжак смятаны ці кефіру змяшаем з памідорнай пастай (пры жаданні ў соус можна дадаць крыху мукі). Атрыманым соусам паліваем падрыхтаваныя агуркі, пасаліваем іх лімонным сокам і ставім тушыць пад крышкай на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовыя агуркі выкладваем на тарэлку, акуратна здымае мотаўкі, пасыпаем петрушкай, кропам і падаем з белым хлебам.