Агуркі без воцу на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Ніжэй я раскажу падрабязней, банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Агуркі старанна памыйце, затым замачыце ў прахалоднай чыстай вадзе на 4 гадзіны. Так яны напаяцца вадкасцю і будуць больш упругімі і хрусткімі.
- 3
Крок 3
Банкі памыйце з содай, затым стэрылізуйце ў печы або на пары. Укладзіце ў банку ліст хрэну і чорнай смародзіны, парасоны кропу, перц гарошкам і лаўровы ліст. Часнок ачысціце, разразце напалову і таксама дадайце ў банку.
- 4
Крок 4
Шчыльна запоўніце банку агуркамі. Дадайце дольку лімона без костачак.
- 5
Крок 5
Улійце ў банку гарачую ваду. Напоўніце да самага верху. Накрыйце вечкам і пакіньце так на 15–20 хвілін.
- 6
Крок 6
Зліце вадкасць у каструлю. Дадайце цукар, соль і лімонную кіслату. Прабягчыце 2–3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Залейце гарачы марынад назад у банку. Герметычна завінціце крышку.
- 8
Крок 8
Банку перавярніце вверх ногамі, загарніце ў ручніку і пакіньце так да поўнага астывання.
- 9
Крок 9
Гатовую кансервацыю змясціце ў прахалоднае месца на захоўванне. Агуркі без воцату на зіму гатовыя.