Агуркі ў памідорным соку
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Спецыяльна для гэтага рэцэпту я захоўваю некалькі банак памідорнага соку з мінулага года, бо менавіта такі памідорны сок падыходзіць як ніколі. Некаторыя кажуць, што яго можна замяніць разбавленай памідорнай пастай, але мне такі варыянт не падабаецца. Менавіта памідорны сок надае агуркам неабходную кіслінь і яскравы памідорны смак. Прапаную і вам паспрабаваць мой рэцэпт. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Агуркі падбярыце прыкладна аднолькавага памеру яскрава-зялёнага колеру.
- 2
Крок 2
Складзіце агуркі разам са ўсімі прыправамі ў чыстую банку.
- 3
Крок 3
Асобна закіпяціце каля 1 літра вады, залейце ею агуркі на 15 хвілін. Потым спустыце ваду.
- 4
Крок 4
Тым часам прыгатуйце марынад. Давядзіце памідорны сок да кіпення, дадайце соль, цукар, пачакайце, пакуль крышталікі растворацца, а потым зняйце з агню і ўлійце воцат. Воцату спатрэбіцца не так шмат, як звычайна, бо ў памідорным соку таксама ёсць кіслата. Залейце марынадам агуркі. Стэрылізуйце банкі з агуркамі ў кіпячэй вадзе 10 хвілін. Потым закаціце металічнымі крышкамі, ўкуціце цёплым рухачком і пакіньце да поўнага астывання. Потым схавайце ў каморку або ў падвал да зімы.