Вельмі смачны шашлык з сьвініны
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Асаблівасцю гэтага рэцэпту з'яўляецца тое, што яго можна рабіць як на шампурах, так і запякаючы ў духоўцы (у рукаве). Для прыгатавання вельмі смачнага шашлыка не патрабуюцца асаблівыя прыправы і тэхнікі, бо самы смачны страва — гэта самае простае, важна ўмець правільна зрабіць марынад і не перасушыць мяса. Такі шашлык падаюць да гарніраў з каш, бульбы ці з гароднінай, салатамі. Падаюць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання шашлыка выбіраем ашыяк, прамываем і ачышчаем мяса, высушваем яго бумажнай рэчквай і нарэзаеце сярэднімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Складваем мяса ў кастрылю ці міску, солім і перчым. Лук чыстым і моем, нарэзаюм ломцікамі (можна любой формы), дадаем гародніну да мяса, размінаем усё разам. Наліваем кефір, дадаем спецыі да мяса па смаку. Адстаўляем мяса ў халадзільнік не менш чым на 2 гадзіны, а лепш на нач.
- 3
Крок 3
3. Марынаванае мяса дастаем з халадзільніка, перакладаем яго ў рукав разам з луком, наліваем крыху кефіру, завязваем рукав, у некаторых месцах пракалываем яго. Ставім шашлык у духоўку пры тэмпературы 250 градусаў на 1-1,5 гадзіны. За 15 хвілін да гатоўнасці адкрываем рукав, каб атрымалася румяная карочка. Гатовы шашлык падаём з зелянінёй.