Вельмі смачны бургер 😊
Апісанне
Идэальна да стала і напоіў. У арыгінальным рэцэпце выкарыстоўваўся сыр «Праволонэ», але ў мяне ў халадзільніку ляжаў кавалачак галаандскага, ён таксама выдатна справіўся з задачай. А сокавіты перац, абсмажаны з цыбуляй у вінам воцце, стаў золатам бургера. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць па маім рэцэпце, а я вам падрабязна пакажу. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
**1. Падрыхтуйце прадукты. Для катлет спатрэбіцца не проста фарш, а фарш для італьянскіх каўбасак — гэта маласл/aвы фарш з даданнем солі, чырвонага перцу, белага віна і фенхалю. Калі такога няма пад рукой, возьмiце звычайны свіна-ялавічы фарш, дадайце трохi солi, чорнага і чырвонага перцu, пару лыжак белага віна, добра змяшайце.**
- 2
Крок 2
2. Рагрэйце сталовую лыжку масла, абраярыце папрыку да мяккасці. Калі перачына невялікая, то нарэжце яе ўздоўж саломкай, у мяне была крупная, я нарэзала наперак.
- 3
Крок 3
3. Калі перац будзе амаль гатовы, дадайце цыбулю (вельмі тонка нарезаную), абярыце. У канцы уліце вінны воцат і выпарыце вадkасць. Перакладзіце перац у піалу.
- 4
Крок 4
4. Фарш уложыце ў кулінарнае кольца, надайце прэсам форму. Можна проста рукамі зрабіць котлету па дыяметры булкі ці крыху больш, бо яна яшчэ дасмажваецца. Котлету абсмажце з двух бокаў да залацістай кары і празрыстага соку.
- 5
Крок 5
5. На гатовую катлету пакладзіце 2–3 лустачкі сыра, дайце яму расплавіцца. Зніміце.
- 6
Крок 6
6. Булку парэжце на 2 часткі ўздоўж.
- 7
Крок 7
7. Кожную частку абажарыце на тлушчы ад смажання катлет. Булка павінна добра прагрэцца, унутры яна застанецца м'якой, але набые хрусткія карысткі.
- 8
Крок 8
8. Сабіраем бургер. На тарэлачку палажыце ніжнюю частку булкі.
- 9
Крок 9
9. Далей — сокаватая гарачая катлета з сыром.
- 10
Крок 10
10. Зверху — смажаны перец з цыбулей. Можна пасыпаць свежай зеленню, якая ёсць дома.
- 11
Крок 11
11. І бургер завершвае другая палова смажанай булкі. Гатова!
- 12
Крок 12
Ищу текст рецепта №12 в проекте.