Вельмі смачная куця
Апісанне
Смача гатуецца без лішніх складанняў. Абавязкова выберыце ачышчаную і шліфаваную пшаніцу, іншая гатуецца значна даўжэй і не такая смачная. У многіх рэгіёнах рабяць вадкую куцю, але паспрабуйце прыгатаваць куцю па гэтым рэцэпце. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пад цячучай халоднай вадой некалькі разоў прамыйце пшаніцу. Вада павінна стаць прапіснай. Сцякіце ваду праз сіта.
- 2
Крок 2
2. Залейце пшаніцу двума шклянкамі вады, закрыйце крышкай і паставце на агонь, каб закіпела. Пасля закіпання дадайце чайную лыжку солі. Адвараную крупу адцедзьце ў дуршлягу.
- 3
Крок 3
3. У мак залейце 70 мл вады, накрыйце крышкай і пастаўце на павольны агонь. Калі вада ўбярэцца ў мак, дадайце яшчэ палову шклянкі вады. Тушуйце 30 хвілін, пакуль не выпарыцца амаль уся вада.
- 4
Крок 4
4. Грацкія арэхі нарэжце вострым нажом. Палажыце іх на скавародку з тоўстым дном, каб падсмажыліся. Потым патрыце арэхі рукамі, каб адчысціць ад шкарлупіны.
- 5
Крок 5
5. Залейце ізюм кіпятком, каб ён запарыўся.
- 6
Крок 6
6. Калі мак запарыцца, пераложыце яго ў ступку, дадайце трохі цукру і ператрэце. Ён павінен вылучыць маковае малоча.
- 7
Крок 7
7. Змяшайце пшаную крупу, мак, ізюм і арэхі, добра перамяшайце. Дадайце мёд.
- 8
Крок 8
8. Пераложыце куцю ў страву, ўпрыгожце зверху арэхамі і ізюмам і сустрывайце Каляды!