Вельмі сачная курыная грудка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З дапамогай смятанага марынаду гатовая курыная грудка атрымліваецца востра-кісла-слядкавай. Гэта дзіўнае спалучэнне смятаны і прыправ, якія ў сваім тандэме ствараюць выдатны марынад для птушкі (асабліва для курынай грудкі). Паводле гэтага рэцэпту грудка заўсёды будзе сачнаю, араматнай і смачнай. Калі вы не любіце гатаваць курынае філе з-за сухасці мяса, то цяпер можаце смеласа падаваць такую сачнаю курыную грудку нават на святочны стол. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мяне засталася фермерская курыная грудка, а варыць яе трэба заўсёды крыху доўжэй. Але ў любым выпадку курыную грудку трэба правільна замарынаваць і запечы, каб яна атрымалася сачнасцю. Яшчэ адна ўмова — фальга ці рукав. У фальзе сметка атрымліваецца больш запечанай, а ў рукаве — варана-запечанай.
- 2
Крок 2
2. Кімін, востры чылі, кумін, ружа: гэтыя спецыі я дадаю абавязкова, а астатнія можна дадаваць паводле вашага густу. Дастаткова будзе ўзяць кожнай па шчапотцы.
- 3
Крок 3
3. Цяпер трэба змяшаць спецыі са смятанай і дазволіць пастаяць, пакуль будзем прыгатоўваць агародніну.
- 4
Крок 4
4. Робім «падушку» з гародніны: пакрываем бляху фальгай, а на яе выкладваем гародніну. Фальгу можна змазаць раслінным алеем. Гародніну можна пасаліць і крыху прыправіць.
- 5
Крок 5
5. Цяпер выкладваем грудку (гэта хуткі спосаб). Калі ёсць час, то грудку лепш пакінуць у смятанавым марынадзе на 2 гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Заліваем марынадам і шчыльна заварочваем фольгай.
- 7
Крок 7
7. У такім выглядзе памяшчаем грудку ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін. Дакладна так жа можна зрабіць і ў рукаве.
- 8
Крок 8
8. Калі жадаеце, каб на цыплёнку была румяная карочка, разгарніце фольгу і пакладзіце яго яшчэ на 10 хвілін у духоўку.
- 9
Крок 9
9. У нас атрымалася не толькі мяса, але і гарнір з гародніны. Можна дадаваць бульбу і іншыя гародніны паводле смаку.
- 10
Крок 10
10. У разрэзе яна атрымліваецца неймаверна прыгожай і сачнасцю.