Вельмі простыя сырныя пляцінкі
Апісанне
Добры спосаб выкарыстаць усе награмаджаныя агародкі сыру. Чым больш рознага сыру, тым смачней. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У зручнай мисцы змяшайце кефір з яйком, соллю, цукрам і часткай тартага сыру. Я дадала каля 100 грамаў. Таксама дадайце адну-другую лыжку нарэзанай зеляніны.
- 2
Крок 2
Засыпце мукую, прасеяную разам з содай.
- 3
Крок 3
Замесіце мяккае, падатлівае цеста, мукі можа пайсці крыху больш.
- 4
Крок 4
Закаціце цеста ў шар і накрыйце міскаю, пакуль на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
За гэты час натрыце сыр для начынкі. Смела бярыце 2-3-4 віды — будзе толькі смачней! Я брала галандскі, адыгейскі, крыху гаўды і плавленую фетаксу. Дадайце ў сыр пакроеную зеляніну. Зеляніну таксама бярыце паводле смаку, галоўнае — добра пасушыце перад нарэзкай. Я брала кроп, зялёны лук, крыху петрушкі і мяты. Добра змяшайце, начынка гатовая.
- 6
Крок 6
Адрэжце ад агульнага камя тэста кавалачкі памерам з сярэдняе яйка. Астатняе цеста трымайце пад крышкай.
- 7
Крок 7
Раскачайце кожны шматок у тонкую лепешку. Пакладзіце ў цэнтр трохі начынкі, збярыце краі цеста да цэнтру ў вузел.
- 8
Крок 8
Добра зашчыпіце і зноўку скачыце ў пляцок памерам з патэльню.
- 9
Крок 9
Смажце булбечкі на добра разагрэтай патэльні з невялікай колькасцю алею, пераварачваючы. Спачатку булбечкі надуваюцца, а потым паступова ападаюць. Дамаўліваю: лепш жарыць такія булбечкі на патэльні без антыпрыварнага пакрыцця, тады яны хутчэй пражарваюцца і будуць больш румянымі.
- 10
Крок 10
Гатовыя лепешкі складваць на рэшатку ці паперу, калі пры смажэнні было шмат алею.
- 11
Крок 11
Падаваць адразу, гарачымі, з пылу з жару! Вельмі смачна!