Вельмі прыгожыя і смачныя капкейкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Не кладзіце фарбавальнік непасрэдна ў цеста, інакш ён не растварыцца і будзе грунтавацца. Колер фарбавальніка можна выбраць любы ці нават адразу некалькі. Калі не хочаце рабіць смятанковы крэм, выкарыстоўвайце масляны, атрымліваецца тым больш смачна. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просейце мукі двойчы і разам з цукровай пудрай пакладзіце ў чашу міксера.
- 2
Крок 2
2. Убіце ў мукі 2 яйкі, дадайце шчапотку солі і мяккое сметанковае масла. Пачніце збіваць на павольнай хуткасці. Цеста павінна атрымацца няжным, лёгкім.
- 3
Крок 3
3. У зьбітках растворыце фарбавальнік і дадайце ў цеста. Дадайце шчапотку ванілі і змяшайце міксерам.
- 4
Крок 4
4. Соду пагасіце вінным ацэтарам і дадайце ў цеста. Яшчэ раз усё збіце.
- 5
Крок 5
5. У папяровыя формы пакладзіце па 20-25 грама цеста (напаўняйце формы прыкладна напалову). Кэпкэйкі лепш ставіць у халодную духоўку. Выпякайце пры тэмпературы 170 градусаў 20 хвілін. Потым дастаньце выпечку і астыньце.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання крэму збіце смятану міксерам 4-5 хвілін, потым дадайце цукровую пудру і зноў збівайце. Крэм атрымаецца вадзістым, таму выкарыстоўвайце загусцічэль для вершакоў або смятаны і добра перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Пераложыце крэм у вакуумны пакет, зачыньце яго і абрэжце вугол. Пачніце спіраллю аформляць крэмам кожны капкейк.
- 8
Крок 8
8. На крэм выкладзіце пасыпку ці ўпрыгожце па сваім жаданні. Атрымліваюцца яскравыя, прыгожыя і смачныя капкейкі :)