Звычайныя блинчыкі на малоцы
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Нават калі вы ніколі не гатавалі тонкія блинчыкі, у вас атрымаецца з першага разу. Цеста для блинчыкаў на малоцы — самае звычайнае, класічнае. Пры жаданні можна дадаць у яго крыху ванільнага цукру ці меленай карыцы для выразнасці смаку і арамату. Пячыце блинчыкі на добра разагрэтай патэле з мінімумам расліннага алею.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Калі курыныя яйкі вялікія, трэба будзе дадаць крыху больш мукі і наадварот. Молако можна выкарыстоўваць любой жырнасці.
- 2
Крок 2
Убяжыце курыныя яйкі ў міску ці салатнік, дадайце цукор і соль. На гэтым этапе можна дадаць розныя цукровыя прыправы, спецыі ці цітраўскую цедру.
- 3
Крок 3
Улійце ў ёмістасць малако. Яно можа быць як халодным, так і цёплым, але не гарачым, каб яечная маса не згусла.
- 4
Крок 4
Збіце венчыкам каля 1-2 хвіліны, умяшаючы малако ў збітыя яйкі. Можна зрабіць гэта з дапамогай міксэра ці блендэра.
- 5
Крок 5
Паслядоўна дадавайце высакачынную пшанічную мукі і ўмяшайце яе ў вадкасць, але не біце. Пры біцці могуць утварыцца згусткі, чаго лепш не дапускаць у цесте для блинаў! Улійце расліннае алей і зноў перамяшайце. Пастаўце цеста на 15–20 хвілін адпачыць, каб актывавалася клейкавіна. Пасля гэтага цеста гатовае да падрыхтоўкі.
- 6
Крок 6
Добра нагрейце патэльню і змашчце яе ўпершыню расліннай алеем без запаху або топленым маслам. Вылейце некалькі цеста на патэльню з дапамогай лыжкі і зрабіце круглым. Смажце па 1-2 хвіліны з кожнага боку да румянасці. Калі блинчыкі падгарэлі з усіх бакоў, паменьшыце нагрев да сярэдняга.
- 7
Крок 7
Выкладзіце гатовы блин на талерку і такім жа чынам абсмажце астатнія бліны.
- 8
Крок 8
Падавайце іх з варэннем, джэмам, сіропам, смятанай і г.д., запрасіўшы да стала сваіх блізкіх. Смачна есці!