Маленькі бананавыя булачкі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. «Абяз’яны хлеб» (Monkey bread) — разнавіднасць амерыканскай выпечкі, якая складаецца з мноства маленькіх шарыкаў, змазаных маслам і пасыпаных цынатай, цукром і арэхамі. Сутнасць «абяз’янага хлеба» у тым, што кожны маленькі шарык можна лёгка адцягнуць пальцамі. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў з рэшаткай у ніжняй трэці. У невялікую місочку дадайце 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла і клёнавы сіроп. Пастаўце ў мікрахвалевую печ на поўную магутнасць на 30 секунд да поўнага растварэння, перамяшайце і адстаўце ўбок. У невялікай місочцы змяшайце 1/3 шклянкі цукру, буры цукар і цынамон. Адстаўце ўбок.
- 2
Крок 2
2. У кухонным камбайне змяшайце мукую, разрыхляльнік, астатнія 2 сталовыя лыжкі цукровага пяску і соль. Нарэжце астатняе сметанковае масла на дробныя кавалачкі і змяшайце, пакуль цеста не нагадвае буйныя крошкі. Дадайце сметанку і змяшайце. Выкладзіце цеста на слаба пасыпаную мукой паверхню. Сфармуйце цеста ў дыск памерам 25 см.
- 3
Крок 3
3. Разразіце дыск на 16 роўных частак. Закаціце шарыкі.
- 4
Крок 4
4. Абмаціце кожны шарык у сумесь клёнавага сіропу і масла, а затым абваляйце ў сумесі цукру і цынамону.
- 5
Крок 5
5. Пакласці па 5-6 шарыкаў у кожную ячэйку формы і слаба прыціснуць.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце да залатыстага колеру, 15-17 хвілін. Накрыйце форма фальгой, калі верхушкі занадта хутка цямнееюць.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце хлеб на стойку і дайце астыць на працягу 10 хвілін. Потым выйміце з формы. Змяшайце цукровую пудру з малаком.
- 8
Крок 8
8. Заліць астуджаны хлеб атрыманай глазурай. Падаваць цёплым.