Нут з мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Турэцкія гаспадыні лепш за ўсіх ведаюць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нут наперадзь замочце ў халоднай вадзе на нач. Потым спыльце ваду. Нут прамыйце і варыце працягам 50 хвілін. За гэты час прамыйце мяса. Пакрайце яго невялікімі кавалкамі. Разагрейце на скавародцы алей, крыху падсмажце ў ім мяса. Ачысьціце лук, дробна пакрайце яго і зьмешайце з мясам.
- 2
Крок 2
2. Потым выдаліце хвосцік зь беларускага перцу. Ачысьціце яго ад насення. Пакрошце яго невялікімі кавалачкамі і дадайце на скавародку да мяса і луку. Прысмажцець не больш за 7 хвілін. Потым дадайце пасту з перцу і таматную пасту на скавародку. Перамяшайце ўсе інгрэдыенты. Працягвайце прысмажваць некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Да мясу, падсмажанаму з гароднінай, дадайце нут. Пасаліце, дадайце чырвоны востры перац. Далей пакладзіце сухія травы: цым'ян, мяту, базілік. Потым улійце шклянку кіпячонай вады. Перамяшайце і тушце ўсё пад крышкай працягласьцю 20-25 хвілін. Падавайце з рысам ці як самастойнае страва.