Вараны нут
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Нут адносіцца да бабовых. Варыцца ён даволі доўга, таму гарох лепш замочыць на нач у халоднай вадзе. Тады ён будзе варыцца не больш за гадзіну. Каб разнастайнасці смаку нута, тушуйце яго з часныком і луком. Хочаце даведацца? Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нут прамойце, выкладзіце ў міску і залейце халоднай вадой. Пакіньце нут набухнуць на працягу некалькі гадзін, а лепш — на нач. Пасля чаго зварыце нут да гатоўнасці ў пасалёнай вадзе.
- 2
Крок 2
Ачысціце цыбулю і часнык ад шкарлупіны. Парэжце агародніну вельмі дробна вострым нажом.
- 3
Крок 3
Пастаўце на пілу скавародку і разагрэйце яе. Налівайце расліннае алей. Потым выкладзіце ў яго нарэзаны лук і часнык. Пасярвайце агародніну да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Зліце з нута надлишнюю вадкасць, пакладзіце яго ў сотэйнік. Дадайце да яго пажараны лук і часнак, пакладзіце таматную пасту і пасаліце па смаку.
- 5
Крок 5
Зеляніну прамыйце, адціньце чарэшкі і нарэжце яе дробна. Падыходзяць петрушка, лук, кроп, кінза і любая іншая зеляніна паводле вашага смаку.
- 6
Крок 6
Дадайце зеляніну ў сотэйнік з нутам і паварочнымі. Добра ўсё змяшайце, прагрэйце на сярэднім агні і разлажыце па талерках.