Нугатын
Апісанне
Смачак гатуецца без лішняй складанасці. Хоць нугатын і вельмі просты ў прыгатаванні, аднак ёсць некалькі правіл. Ніколі не мешайце цукар, пакуль ён плавіцца, інакш ён пачне крышталізавацца. Лімонны сок ці іншая кіслата абавязковыя — яны дапамагаюць цукару лепш плавіцца і крыху разбавляюць салодкасць. Калі хочаце, каб асобныя кавалачкі былі роўнымі, зрабіце насечкі на паверхні нугатыну, як толькі ён пачне засыхаць. Потым па іх можна лёгка падзяліць цукеркі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання нугатыну.
- 2
Крок 2
У сковороду з таўстым дном насыпце цукар, налійце ваду і лімонны сок. Пастаўце сковороду на маленькае агеньчык і награвайце да поўнага растварэння цукру. Варыце прыкладна 5 хвілін да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Зняці скавародку з агню і дасыпці кунжут.
- 4
Крок 4
Усё добра перамяшайце і дайце пастаяць 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Падлівак пакрыйце паперай для выпечкі, змазанай маслам, і вылейце на яе масу. Разроўніце і пастаўце ў халадыльнік да застывання. Дайце нугатыну астыць і паламайце яго на кавалачкі.
- 6
Крок 6
Падайсці да стала.