Навагодні пірог
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Пірог «Змейка» можа стаць эфектным украшэннем вашага навагодняга стала. Начынку можна зрабіць любую, падыдзе як салёны, так і салодкі варыянт. Цеста атрымліваецца пышным і вельмі нежным, а яшчэ яно проста выдатна паводзіць сябе ў працы. Выпечка ў выглядзе заступніка будучага года парадуе і дарослых, і дзяцей. Абавязкова прыгатуйце, бо выкананне зусім нескладанае, а ў выніку атрымліваецца неверагодна смачны і арыгінальны пірог.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплае малако, расліннае алею, цукар, соль, яйко і дрожджы. Перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым часткамі дадайце муку.
- 4
Крок 4
Звычайна ў мяне сыходзіць 350–400 грамаў, але можа спатрэбіцца і крыху менш, і больш.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна быць крыху ліпкае, але ў той жа час мяккае і пластычнае. Збярыце яго ў шар, змажце раслінным алеем, накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы прыблізна на 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Тэста павінна павялічыцца ў памеры амаль удвая.
- 7
Крок 7
Падошлае тэста трэба абмінаць і даць яму пабуйці яшчэ раз, пакінуўшы прыкладна на гадзіну.
- 8
Крок 8
У гэты час падрыхтуйце начынку. Начынка можа быць зусім любая на ваш густ. Тэста ўніверсальнае і падыдзе да ўсяго. Я тушыла капусту. Можна тушыць капусту з гароднінай, грыбамі або фаршам.
- 9
Крок 9
Тэста раскатайце ў пласцінку, прыблізна як на фота. Адзін бок павінен быць крыху шырэйшы за другі. Таўшчыня тэста будзе залежаць ад таго, наколькі пышную выпечку вы хочаце атрымаць, а даўжыня раскаткі — ад таго, наколькі вялікую змейку. Тэста пластычнае, і з ім вельмі зручна працаваць.
- 10
Крок 10
Па цэнтру выложыце начынку.
- 11
Крок 11
Падніміце краі і защыпніце любым зручным спосабам.
- 12
Крок 12
Перавярніце рулет швом уніз і лёгка пацягніце рукамі, выкладзіце на памазаны маслам пяч і сфармуйце цела і галаву. Можна паспрабаваць зрабіць насечкі ножам для імітацыі скуры. Накрыйце загатоўку ручнікам і дайце ёй пастаяць 30 хвілін.
- 13
Крок 13
Затым змажце жаўткам і выпячайце ў печы пры тэмпературы 180 градусаў каля 30 хвілін. Арыентуйцеся на сваю печ.
- 14
Крок 14
Гатовы пірог дастаньце і астудзіце на рашотцы.
- 15
Крок 15
Перад падачай пірог можна ўпрысціць свежай зялённю. Я дадаткова зрабіла з масліны вачкі, а з балгарскага перца выразала язічок. Пірог «Змейка» на Новы год 2025 гатовы.